【高知食材】鰹のタタキと胡瓜の仏手柑生姜和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- かつおのタタキ
- 1/2柵
- きゅうり
- 1/2本
- おろし生姜
- 大匙１杯
- 仏手柑
- 1/2個
- 天日塩
- 少々
作り方
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- 1
- 胡瓜は味がしみやすいように包丁の腹でつぶしてから拍子切りにします。鰹を一口大に切りボウルに入れ仏手柑を絞ったら、キュウリと残りの材料を全て加えます。
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- 2
- しっかり和えたら５分程おいて味をなじませ、完成。
きっかけ
鰹のたたきを使ったあっさりさっぱり食べられて、お酒が進む一品です。
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