【富山食材】蛍烏賊のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蛍烏賊をジップロック等に入れ、冷凍庫で２日間しっかり冷凍し、その後冷蔵庫で解凍します。
   内臓、頭、足をとり胴体を開きます。足は別の料理に使ってください。

2. 2

   アボカドの皮と種をとり、さいの目切りにします。トマトをさいの目切りにし、アボカドと共にボウルに入れ、オイル、レモン果汁。塩で和えます。

3. 3

   器に盛り付けます。
   食べる際に混ぜ合わせてどうぞ。