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【新潟食材】うまずらはぎのかんずり仕立て レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
白身魚をかんずりでいただくと、さっぱりして美味しいですよ。もちろん鯵、〆鯖など青背魚もお勧めです。
材料(2人分)
うまずらはぎ
1柵
日本酒
大匙2杯
塩
少々
かんずり
小匙1杯
作り方
1
刺身用のうまずらはぎを使い、酒、塩をして10分置いておきます。
軽く水気をふき、薄切りにし器に盛り付けます。かんずりをあしらって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
白身魚をかんずりでいただくと、さっぱりして美味しいですよ。もちろん鯵、〆鯖など青背魚もお勧めです。
公開日:2017/03/15
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かんずり
刺身
うまづらはぎ
お造り
料理名
うまずらはぎのかんずり仕立て
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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