やわらか鶏もも肉ピリッと香味ネギダレレシピ・作り方

Name: やわらか鶏もも肉 ピリッと香味ネギダレ
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏もも 1枚; 塩(下味) 小1/4; 酒(下味) 大1; ★長ネギ(薄い輪切り) 1/2～1本; ★鷹の爪(種とり輪切り) 1本; ★しょうがすりおろし 1かけ; ★ニンニクチューブ 1㎝; ★水 大3ぐらい; ★めんつゆ 大2ぐらい; ★みりん 小1～; ★酢 小2～

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oOps!

旨い！！頂きました！！油をおとしてヘルシーに！鶏皮のブニブニ感が苦手な方でも大丈夫ですよー ✳調理時間に下味の時間は含まれていません。

材料（1～2人分）

鶏もも: 1枚

塩(下味): 小1/4

酒(下味): 大1

★長ネギ(薄い輪切り): 1/2～1本

★鷹の爪(種とり輪切り): 1本

★しょうがすりおろし: 1かけ

★ニンニクチューブ: 1㎝

★水: 大3ぐらい

★めんつゆ: 大2ぐらい

★みりん: 小1～

★酢: 小2～

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作り方

1

鶏もも肉を耐熱皿にひろげ、皮面からフォークでブスブス穴をあける→下味用の塩と酒をふりかけ、ラップをして20分ほど放置。
2

★の材料を全部なべに入れ、時々混ぜながら火にかける→フツフツしたら火を止める
3

鶏肉を 550w7分レンジにかける→レンジから出し、2㎝幅に切る(皿に残った油は棄てる)
4

皿に、切った鶏肉をならべ上からネギダレをかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレの味は微調整してください。ネギたっぷりが美味しいです。

きっかけ

なんとなく食べたかった味を、感で創作したらバシッとはまりました！

公開日：2017/02/21

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。