材料（２人分）
- 牡蠣
- ６枚
- 鱈の白子
- ８０ｇ
- 大根
- １００ｇ
- 水
- ３００ｃｃ
- 醤油
- 大匙２杯
- 酒
- 大匙２杯
- 片栗粉
- 小匙１杯
作り方
-
- 1
- 大根の皮をむき、おろします。鍋に牡蠣、白子、水、酒を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、おろした大根を汁ごと加えます。
-
- 2
- 醤油を加え、３分ほどことこと煮ます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。
きっかけ
旬の牡蠣と鱈の白子を使った簡単にできてお酒がご飯がすすむ一品です。日本酒は冷も燗もおすすめです。
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