3ダウン♪舞茸酵素液使用☆蒸した鶏胸肉と韮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の繊維を断ち切る方向に5ｍｍ厚にカットする。
   ジプロックに肉と舞茸酵素液を入れて、お肉の表面全体に液が絡むように揉む。
   1時間程度置く。

2. 2

   蒸し器にクッキングシートを敷いて、
   ①のお肉を重ならないように並べ、☆を混ぜたもの（３／４量）を振る。お肉に火が通るまで蒸す。この時出た肉汁は後で使用します。

3. 3

   フライパンに②の蒸し汁、◎を入れて沸騰させる。韮を入れて強火でさっと炒める。

4. 4

   お皿に②のお肉を盛り付け、☆を混ぜたもの
   （１／４量）を振る。
   ③の韮も盛り付ける。
   フライパンに残っている汁をかける。