材料（２人分）
- ちか
- ６～８匹
- トマト
- １個
- たまねぎ
- 小1/2個
- EXヴァージンオリーブオイル
- 大匙１杯
- 白ワインビネガー
- ５０ｃｃ
- ハーブ塩
- 少々
作り方
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- 1
- ちかに軽く塩をし、魚グリルで６，７分焼き目がつくまで焼きます。
トマトと玉ねぎを薄切りにし、タッパーなどの容器に並べます。
-
- 2
- 焼きあがったちかを熱いうちに野菜の上に並べ、軽く塩をし、上からビネガー、オイルを回しかけます。冷蔵庫でしっかり１時間冷やしたら完成。
きっかけ
スペイン料理のエスカベッシュ。焼いて作るヘルシーバージョン。白ワインはもちろん、日本酒もご機嫌です。