おうち居酒屋、ズッキーニの夏野菜餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを半分に切り、スプーンで底をぬかないようにくりぬきます。中身をさいの目切りにし、トマト、人参も同様に切ります。ズッキーニの中に詰めます。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットして５，６分柔らかくなるまで蒸します。
   別の鍋に出汁、酒を入れて火にかけます。煮立ったら塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えます。

3. 3

   とろみがついたら火を止めます。
   器にズッキーニを盛り付け、餡をかけ、完成。