おうち居酒屋、蟹玉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蟹の身をほぐします。味噌は別の料理に使うのでとりだします。
   卵をボウルに割り入れ、解きほぐしたら豆腐を握り潰して加えます。

2. 2

   みじん切りにした葱を加え、酒、塩で味を調えます。蟹の甲羅に流し入れます。
   鍋に１００ｃｃの水を入れ、その中に甲羅をおき、蓋をして火にかけます。

3. 3

   煮立ったらそのまま３分程煮ます。
   蓋を開け、卵に火が通っていたら火を止め、完成。