材料（２人分）
- ヤリ烏賊
- ２杯
- 酒粕
- ５０ｇ
- 塩
- 小匙1/2杯
作り方
-
- 1
- 酒粕に塩を入れ、しっかり混ぜます。酒粕が固ければぬるま湯に１時間ほどつけて柔らかくしてから使ってください。ジップロックに入れ、そこに内臓をとって洗ったイカを入れます。
-
- 2
- 冷蔵庫で１，２日漬け込みます。
軽く表面をぬぐい、魚グリルで５，６分。焦げないように注意して焼いたら完成。
きっかけ
いかを酒粕につけておいて焼くだけ。日本酒は冷でも燗でも進みますが、燗がお勧め。
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