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うちバル、蛍烏賊の菜の花ジェノベーゼ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の菜の花と蛍烏賊を使った日本酒にもワインにもご機嫌なパスタです。

材料(2人分)

ショートパスタ
180g
蛍烏賊
1パック
菜の花
2把
粉チーズ
大匙1杯
少々
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作り方

  1. 1
    菜の花を3分ゆでまず。ミキサーにそのゆで汁50cc、オリーブオイル50ccといれ攪拌します。ペースト状になったらチーズ、塩を加えます。
  2. 2
    鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれた時間茹でます。その間に蛍烏賊(ボイルされたもの)の目玉をとります。ゆであがったパスタを湯切りし、ボウルに入れ、菜の花ソースを加えます。
  3. 3
    蛍烏賊も入れ、和えたら完成。

きっかけ

旬の菜の花と蛍烏賊を使った日本酒にもワインにもご機嫌なパスタ。おもてなしにも、お花見にも使えますよ。

公開日:2016/03/06

関連情報

カテゴリ
菜の花ジェノベーゼソースジェノベーゼマカロニ・ペンネ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
菜の花 ジェノベーゼ パスタ ほたるいか
料理名
蛍烏賊ジェノベーゼ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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