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おうち居酒屋、〆の鮎山椒ご飯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
鮎の佃煮をつかった実山椒がぴりりときいた大人の炊き込みご飯です。お酒は燗がお勧め。

材料（２～４人分）

米
２合
鮎の佃煮（甘露煮）
８～１０匹
実山椒
大匙１杯
水
２合弱
酒
大匙２杯
醤油
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    米を洗い炊飯器に入れます。水、酒、醤油を加えて軽く混ぜたら鮎の佃煮と実山椒を散らします。蓋をし、通常炊飯します。
  2. 2
    炊き上がったら鮎をとりだし、全体をきるようにまぜたら鮎を戻し、３分蒸らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮎の佃煮をつかった実山椒がぴりりときいた大人の炊き込みご飯です。お酒は燗がお勧め。

公開日：2016/01/18
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関連情報

カテゴリ
鮎の甘露煮簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみその他の炊き込みご飯
関連キーワード
鮎 山椒 炊き込みご飯 ご飯
料理名
鮎の山椒飯

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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