秋の味覚〜梨と林檎のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨と林檎の皮をむき、3.4ミリのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に、先ほど切った梨と林檎、三温糖、水を加え中火で加熱する。
   焦げないように、時々木べらでかき回す。

3. 3

   汁けが出て全体がクタッとしてきたら、弱火に15分ほど煮る。

4. 4

   いったん火を止め、レモン汁、はちみつ、ラム酒を入れて再び中火にかける。汁けがなくなれば完成。煮沸した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存する。