おうち居酒屋、赤みずと湯葉の煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤みず
- ４本
- 湯葉（乾燥）
- １掴み
- 出汁
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙２杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 赤みずを２センチ幅に切ります。
鍋に出汁と酒、醤油を入れて火にかけます。塩で味を調えます。そこにみずと湯葉を加え１分煮ます。
-
- 2
- 火を止め粗熱がとれるまで放置します。
保存容器に移し、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
きっかけ
山菜の赤みずを使った、はんなり上品な鯵の煮びたしです。
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