ワインに日本酒に、ぶり燻製とアボカドのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶり（いなだ）をやや厚めの薄切りにし、塩、黒胡椒をします。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙が出てきたら網にぶりをのせ、蓋をします。

2. 2

   中弱火で５分加熱したら火を止め、１０分蓋を開けず放置します。蓋を開け、粗熱がとれたらとりだします。
   アボカドの種と皮をとり薄切りにします。

3. 3

   大葉でジェノヴェーゼソースを作っておきます。レシピＩＤ：1990015120
   器にぶりとアボカドを交互に盛り付け、ジェノベーゼソースをかけて完成。