日本酒にワインに、あん肝キャラメリゼ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ワインにも日本酒にもあう、まるでフォアグラ？の簡単あん肝キャラメリゼです。
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材料（２人分）

あん肝
２切れ
バター
５ｇ
蜂蜜
小匙１杯
醤油
大匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、アン肝をさっと１分茹でます。ざるにあげ冷まします。
    皿に盛り付けたらバター醤油、蜂蜜をのせ、料理用バーナーで炙ります。焼き目がついたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ワインにも日本酒にもあう、まるでフォアグラ？の簡単あん肝キャラメリゼです。

公開日：2015/03/03
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カテゴリ
あんこうビールに合うおつまみ簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
あんこう あん肝 料理用バーナー おつまみ
料理名
あん肝キャラメリゼ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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