エコ☆セコ 干し大根＆野沢菜の漬け汁で 簡単漬物 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 干し大根
- ５センチ分
- 野沢菜の漬け汁
- ３分の２カップ
- 一味唐辛子
- ３～４振り
作り方
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- 1
- 大根は皮付のまま輪切りにスライス 笊に並べて天日干し
お天気によりますが、４～５日干す
雨と夜は取り込んで室内で干す
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- 2
- 干し大根を短冊切りにスライスして水でサッと洗う
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- 3
- 洗った干し大根をビニール袋に入れて、野沢菜の漬け汁を入れて軽く揉む
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- 4
- ２～３晩 冷蔵庫でねかせて汁気を捨て一味唐辛子を絡める
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- 5
- できあがり
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