漬けておくだけ、鰤の粕漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕に味醂と塩を入れ、しっかり混ぜます。酒粕によって硬さが違うので、味醂の量で調節してください。ペースト状になれば漬け床が完成。

2. 2

   水洗いしキッチンペーパーで水気を拭いた鰤を床に入れ、まんべんなく床をつけます。
   タッパーなどに入れ、冷蔵庫で２，３日漬け込みます。

3. 3

   軽く表面をぬぐい、魚グリルで焦げないように注意しながら６，７分焼いて完成です。