なすとしめじのドリトスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半割りにしてうすぎりにする。しめじは小房にほぐす。たまねぎはくし切りにする。にんじんは細切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて火にかけ、豚小間をほぐしながら炒める。他の具材も入れて炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったらあくを取る。具材が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   火を止めてカレールーを溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。

5. 5

   お皿にご飯をよそい、カレーをかける。粗く砕いたドリトスをトッピングする。