箸休めの小鉢☆山東菜と甘酢生姜の塩麹和え レシピ・作り方

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ブ〜子
箸休めの小鉢やおつまみに♪

塩麹の量はお使いの味で量を調節してください　自家製の水分少な目の塩麹を使いました

材料（１～２人分）

山東菜
２枚
甘酢生姜
大匙　２ぐらい
塩麹
小匙　１・５

作り方

  1. 1
    山東菜は１センチ幅ぐらいにカットして塩麹をかけ、軽く揉み１５分ぐらい置いておく
  2. 2
    しんなりとしてきたら、甘酢生姜を入れて軽くまぜあわせ出来上がり♪
  3. 3
    ☆時間に余裕があれば生姜を混ぜてから３０分ぐらいおいてから食べると味が染み込んで美味しいです
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単に作りました

公開日：2014/05/14
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