簡単ヘルシー、パセリのヴィシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、じゃがいも、パセリは全て粗いみじん切りにします。
   鍋に水、ワインを入れ、そこにたまねぎとジャガイモを入れます。蓋をし、５分程煮ます。

2. 2

   パセリを加えたら１分煮ます。
   火を止め、粗熱がとれるまで放置し、粗熱がとれたらミキサーで滑らかになるまで撹拌します。

3. 3

   再び鍋に戻し、豆乳を加え、弱火にかけます。
   煮立たせないように注意しながら、とろみがでるまで煮ます。塩、胡椒で味を調えます。

4. 4

   火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やして完成。