簡単ヘルシー、パセリのヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
たまねぎ、じゃがいも、パセリは全て粗いみじん切りにします。
鍋に水、ワインを入れ、そこにたまねぎとジャガイモを入れます。蓋をし、5分程煮ます。 -
2
パセリを加えたら1分煮ます。
火を止め、粗熱がとれるまで放置し、粗熱がとれたらミキサーで滑らかになるまで撹拌します。 -
3
再び鍋に戻し、豆乳を加え、弱火にかけます。
煮立たせないように注意しながら、とろみがでるまで煮ます。塩、胡椒で味を調えます。 - 4 火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やして完成。
きっかけ
パセリの香りがすがすがしい、これからの季節にお勧めの冷製ポタージュ。 ノンオイルでヘルシー、ダイエットにも最適です。
- レシピID:1990025290
- 公開日:2014/04/26
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- カテゴリ
- パセリワインに合うおつまみ
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ノンオイルでヘルシー、ダイエットにも最適です。