ワインに合う、牡蠣のトマトソーススパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにします。
   タマネギとオイルを鍋に入れ、たまねぎがしんなりするまで炒めます。

2. 2

   牡蠣を加え、牡蠣に焼き目をつけます。
   トマト水煮缶、ブランデー、味醂、ローリエを加えたら蓋をし、５分煮ます。

3. 3

   蓋を開け、煮詰めながら１５～２０分煮ます。
   火を止め、３０分程おいて味をなじませます。
   再び火にかけ、塩で味を調えます。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、袋にかかれた時間パスタを茹でます。
   ゆであがったパスタを湯切りし、器にもりつけます。上からソースをかけ、お好みで粉チーズをかけて完成。