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玉ねぎソースde甘塩だらのソテー レシピ・作り方
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鎌倉梅子
とても地味なソテーだけど、さっぱりして美味しい♪
材料(1人分)
甘塩だら
1切れ
薄力粉
少々
オリーブオイル
小さじ2
<玉ねぎソース>
玉ねぎ(粗みじん切り)
30g
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
塩
一つまみ
粗引き胡椒
少々
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作り方
1
たらに薄力粉をまぶします。
20cmのフライパンを予熱して、オリーブオイルをしき、たらをソテーします。
中火で、焼き時間の目安は表裏合わせて3分です。
2
玉ねぎは、水にさらして
水分をしっかり切ります。
ボールにソースの材料すべてを入れて、乳化するまでホイッパーでかき混ぜます。
3
お皿に①の魚をのせ、
②の玉ねぎソースをかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
甘塩だらが特売でした。私の1人夕食のために簡単にソテーにしました。
公開日:2013/12/10
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このレシピを作ったユーザ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 S&B きざみわさびコンテストでS&B賞 「食べるダイエット」(弘前大学と楽天レシピの共著)で私のレシピ(牛丼)が表紙に♪ 6レシピ掲載していただきました。
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