フライパンで簡単、もっちり銀杏の秋野菜パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは石づきを落としみじん切りに。ニンジン、タマネギもみじん切りにします。しめじは石づきを落とし、小分けにしておきます。
   銀杏は殻を割り、あらかじめ煮て皮をとっておきます。

2. 2

   ピーマンはへたを落とし、種をとって輪切りにします。
   フライパンに米とピーマン以外の野菜を入れ、水、酒、オイスターソースを入れ、塩、胡椒で味を調えます。

3. 3

   蓋を閉め、強火にかけます。
   煮立ったところで中弱火に落とし、５分煮ます。
   火を落とし、弱火で１０分煮ます。火を止め、蓋をあけずに２０分蒸らします。

4. 4

   蓋を開け、ピーマンを散らしたらもう一度蓋を閉め、５分蒸らして完成。