テンション↑びっくり！BIGなチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮を取り、横に二カ所包丁を入れ、半分に開き、さらに厚みのあるところを２カ所開いて均等に広げる。

2. 2

   ポリ袋に肉、酒、塩、砂糖、胡椒を入れて軽くも見込み、１５分〜置いておく。

3. 3

   ボウルに＊の材料を混ぜ合わせ衣を作る。ポリ袋から取り出した鶏肉を入れて絡める。

4. 4

   パン粉をつける。押し付けるようにするとよくくっつきます。

5. 5

   フライパンに１〜２cmくらいの少なめの揚げ油を入れて弱めの中火で温める。
   肉を１枚ずついれて途中返しながらきつね色に揚げ焼きにする。