素朴☆醤油麹で黒皮南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種を取り除き皮付きのまま小さくカットする
   ☆皮はお好みで切り落としてください

2. 2

   なべにだし汁、何瓜（皮を下にして）入れて中火にかける

3. 3

   沸騰してきたら、醤油麹、酒を入れて弱火にして汁気がなくなるまで１５分ぐらい煮込む
   ☆なべを焦がさないように様子をみながら煮詰めてください

4. 4

   火をとめて、鍋に入れたまま冷めるまで放置して味を染み込ませる
   ☆南瓜をひっくり返して味が均一になるように入れ替えました

5. 5

   できあがり♪