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粋な肴、鯛の子の湯引き　柚子胡椒でレシピ・作り方

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酔いどれんぬ

鯛の子をさっと湯引きしてぴりりとした柚子胡椒でいただけば、くいっと冷酒が進む、夏に最適のお手軽肴です。

材料（２人分）

鯛の子: １匹分

酒: 大匙２杯

塩: 少々

柚子胡椒: 少々

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作り方

1

鯛の子に酒と塩をし、１０分以上置いておきます。
鍋に湯を沸かしたらさっと湯通しし、ざるにあげます。水気をきり、器にもりつけます。
2

柚子胡椒をあしらって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛の子をさっと湯引きしてぴりりとした柚子胡椒でいただけば、くいっと冷酒が進む、夏に最適のお手軽肴です。

公開日：2013/06/15

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関連情報

カテゴリ: 日本酒に合うおつまみ

料理名: 鯛の子の湯引き　柚子胡椒で

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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