ヨウサマの『タニタ式』ダイエット鶏の玉ねぎ塩麹タレレシピ・作り方

Name: ヨウサマの『タニタ式』ダイエット鶏の玉ねぎ塩麹タレ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: A玉ねぎ（中位） 半分; A人参（5cm位） 1本; Aオリーブオイル 大さじ２; Aお酢 大さじ３; A塩麹・マーマレードジャム 大さじ１; B鶏モモ肉 150ｇくらい; Bにんにく・生姜（小石位） 各１片; B葱（5cm位） １本; B顆粒鶏がらスープ 小さじ１; Cベビーリーフ 少々; Cインゲン 10本くらい; C蓮根（5cm位） １本; Cマッシュルーム 5個くらい

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約30分
500円前後

陽サマ

鶏肉は苦手な部類なのですが、サラダなら食べられそうです。クロワッサンに挟んでもいけます。

春らしくミモザ風に仕上げました。

材料（２人分）

A玉ねぎ（中位）: 半分

A人参（5cm位）: 1本

Aオリーブオイル: 大さじ２

Aお酢: 大さじ３

A塩麹・マーマレードジャム: 大さじ１

B鶏モモ肉: 150ｇくらい

Bにんにく・生姜（小石位）: 各１片

B葱（5cm位）: １本

B顆粒鶏がらスープ: 小さじ１

Cベビーリーフ: 少々

Cインゲン: 10本くらい

C蓮根（5cm位）: １本

Cマッシュルーム: 5個くらい

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作り方

1

A玉ねぎ１/4と人参をすりおろす。玉ねぎ1/4はみじん切りにする。
ボールなどで、お酢、オリーブオイル、塩麹、マーマレードジャムを混ぜる。
2

B鶏肉は皮を剥ぎ、1.5cm幅で横に切る。小鍋に水を300cc、にんにく、生姜、葱を適当に切り、鶏がらスープで、強火で5分位、灰汁を取りながら煮る。肉が白くなったら火を止め蒸らす。
3

C蓮根は1ｃｍ位のいちょう切りにし、酢水にさらし、茹でる。

別の鍋にインゲンとマッシュルームを茹でる。

ベビーリーフを少々水洗いし、水分を切る。
4

お皿にベビーリーフ、水切りした蓮根、インゲン、マッシュルームを敷き、Aのタレを回りにかける。

Bの鶏肉は自然に冷める迄待ってから、野菜にのせて、Aのタレをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スポーツクラブで鶏肉の摂取は身体に良いと言われたので。

公開日：2013/01/31

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このレシピを作ったユーザ

陽サマ仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。実生活でも油抜きは体が楽です。