エコレシピ♪ 皮を使って冬瓜水＆冬瓜茶 レシピ・作り方
材料（お好み人分）
- ☆冬瓜水
- 冬瓜の皮
- ４分の１個分
- 水
- １L
- ☆冬瓜茶
- 冬瓜水
- １５０ｍｌ
- 干し生姜
- １こ
作り方
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- 1
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- 冬瓜の皮は細くきる
☆この作業が一番大変でした
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- 2
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- 水気をふき取り、通気性のいい笊に並べて天日干し、雨の日と夜は室内に取り込みます
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- 3
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- 日当たりや気候にもよりますが、冬に（１月）に１週間ぐらい干しました
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- 4
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- こんなにカリカリに縮まりました
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- 5
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- フライパンで乾煎り！弱火で１５分ぐらい煎りました
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- 6
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- ５のフライパンに水１ｌを入れて弱火で煮出します（１０分ぐらい煮詰めました）
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- 7
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- 冬瓜水のできあがり♪
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- 8
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- 皮を入れたままにしようか悩みましたが、干した皮を洗わずに煎ったので、皮は取り除いて水だけで保管しました
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- 9
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- 冬瓜茶として飲んでみました♪
マグカップに冬瓜水１５０ｍｌと干し生姜を入れる
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- 10
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- レンジの自動加熱で温めためたらできあがり♪
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- 11
- 生の生姜やチューブの生姜、粉末生姜でもOKです！干し生姜を使ったので温めて飲んでみました♪
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- 干し生姜はこちら→ID: 1990018258
おいしくなるコツ
エコ精神で冒険してみました♪
ゴーヤ茶（市販品）に比べて飲みやすい味だと思います！
きっかけ
捨てずに活用は自己満足です