フライパンで簡単出汁いらず、鮭のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ニンジンは粗い微塵切りにします。
   ミニトマトは半分に切り、ピーマンはへたを落とし種をとったら輪切りにします。鮭を一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を入れたら焼き目がつくまで焼きます。
   一旦取り出しておきます。そこに米、タマネギを加え炒めます。

3. 3

   タマネギが透き通ってきたらニンジン、水、塩を加えます。塩で味を整え、全体を混ぜます。
   上にミニトマト、ピーマン、焼き鮭を並べたらアルミホイルでしっかり覆います。

4. 4

   中弱火で１０分、弱火に落として１０分煮ます。
   時折中を確かめ、水がなくなっていたら足します。
   米がお好みの固さになったらホイルを外し、水気を飛ばします。

5. 5

   仕上げにあればセロリ、又はパセリをちぎって散らし、完成。