熱々とろとろ、サーモンボールのクリームグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をざく切り、たまねぎを櫛切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにバターを入れ中火にかけます。鮭バーグ、タマネギを加えたらたまねぎがしんなりするまで炒めます。そこに水と白ワインを加えて一煮立ちさせ、火を弱火に落とします。

3. 3

   豆乳に小麦粉を良く溶かしておきます。
   ５分経ったところで豆乳を加え、ほうれん草も加えます。煮立たせないようにかき混ぜながら煮、とろみがついてきたら塩、黒胡椒で味を調えます。

4. 4

   火を止めます。
   オーブンを２３０度１０分に余熱開始。
   別の鍋に湯を沸かし、マカロニを規定時間より１分短く茹でます。茹であがったらざるにあげ水気をきり、フライパンに加えます。

5. 5

   良く混ぜたらグラタン皿に入れ、上からとろけるチーズをお好みの量かけます。
   後はオーブンでチーズが溶け、焼き目がつくまで焼いて完成。