鮭のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨と皮を取り除き、一口大に切る。フライパンにサラダ油を入れ、鮭の表面に焼き目がつくまで焼き、お皿に出しておく。

2. 2

   にんじんは皮をむいて乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。たまねぎはくし切りにする。

3. 3

   鮭を炒めたフライパンでにんじん、じゃがいも、たまねぎを炒める。

4. 4

   野菜に油が回ったら水を加える。沸騰したらあくを取り、ふたをして１５分煮る。

5. 5

   鮭を入れて煮立ったら火を止め、ルーを入れて煮溶かす。牛乳を加え、とろみがつくまで５分～１０分弱火で煮込む。