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素朴な煮物　南瓜としし唐レシピ・作り方

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干し南瓜をしし唐と一緒に薄味で煮ました

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

干し南瓜: ６分の１カット

しし唐: ２本

だし汁（削り鰹と昆布）: １５０ｍｌ

酒: 小さじ　１

みりん: 小さじ　１

醤油: 小さじ　１

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作り方

1

南瓜は小さくカットして天日干しをしてから使っています。干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考に作っています→ID:150001536　☆こちらは寒い季節に３～４日干してます
2

なべにだし汁と南瓜を入れて中火にかけ沸騰してきたら、酒・みりん・醤油を入れて弱火にして煮詰める
3

南瓜に火が通ってきたら半分に切ったしし唐を入れて、汁気がなくなるまで煮込む
4

できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ルクルーゼで煮たので煮汁少なめです薄味なので調味料はお好みで追加してください

きっかけ

干して味が凝縮したカボチャなので、素材をいかして薄味で煮ました

公開日：2012/12/24

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関連情報

カテゴリ: かぼちゃ

このレシピを作ったユーザ

ブ〜子２０１９年　マイペースに更新しています承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが気長にお付き合いくださいませ！

つくったよレポート（ 2 件）

2019/06/29 17:27

かぼちゃとししとうの煮物おいしかったです。

こんにちは　いつもレポ嬉しいです　ありがとうございます

2013/05/19 11:22

(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤ 朝ご飯に戴いたよ❤インゲン代用だけどご免ね～＾＾；冷凍してた南瓜祭りそろそろ終演を迎えれそうｗ笑❤いつも有難うね～＾＾

小太郎１２１２

冷凍何瓜！我が家の小さな冷凍庫　憧れる！最近ニラの冷凍を知って場所とらないからニラはできた（笑）氷を作るスペースないぐらいシモシモ食材が詰まってるよ（焦）

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