まんねり煮物がはんなり変身、里芋のぶぶ餡がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥いて洗ったら乱切りにします。
   鍋に出汁と酒を入れたら里芋を入れ、蓋をして柔らかくなるまで６．７分煮ます。

2. 2

   柔らかくなったところで醤油を加え、再び蓋をし３分煮ます。火を止め、蓋をしたまま３分なじませたところで水溶き片栗粉を加えます。
   再び火をつけ、とろみをつけたら火を止めます。

3. 3

   あられを加えて軽くひとまぜしたら完成。