ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食ゴボウサラダ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備Ａ
   ゴボウ・人参は5ｃｍＸ１ｍｍの千切り
   アスパラガスは5ｃｍの輪切り
   しめじは1本ずつほぐす
   ツナ缶は油きりをする。
   豆腐は湯で茹でる。
   エリンギも５ｃｍに切り揃える。

2. 2

   下準備Ｂ
   ゴボウは酢水に漬け灰汁を抜き茹でる
   人参は塩で揉み茹でる
   アスパラガスは塩湯でゆでる
   エリンギ・しめじは塩胡椒をして炒め、水分を飛ばす
   野菜は水を全て切る。

3. 3

   下準備したツナ缶と豆腐をマヨネーズ、酢、塩麹、味噌で混ぜてソースを作る。そこにボイルした野菜を加え、ゴマを加える。微調整で塩・胡椒で味を整える。
   
   仕上げに写真のように盛り付ける。