材料（２人分）
- 鶏もも肉
- ５０g
- なす
- ３本
- ピーマン
- ２個
- ごま油
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊鶏ガラだし
- 小さじ１
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ1/2
- ＊味噌
- 小さじ１
- ＊豆板醤
- 小さじ1/2
- ＊オイスターソース
- 小さじ1/2
- ＊ショウガすりおろし
- 小さじ１
- ＊水
- １/2カップ
- 水とき片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉をたたいてミンチにする。
茄子は１cm角に切り水にさらす。
ピーマンは千切りにする。
＊の調味料を合わせておく
水とき片栗粉をつくる
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ピーマン、水を切った茄子を炒める。火が通ったら＊を加え3分〜５分くらい煮る。火を止め水とき片栗粉を加え、再び火にかけとろみをつける。
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調味料は合わせておけば後は加えるだけ！簡単！