圧力鍋で骨まで食べられる、秋刀魚の山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の頭を落とし、内臓をとったら綺麗に洗い、筒切りにします。
   圧力鍋に入れたら水、酒、醤油、味醂、実山椒を加えます。

2. 2

   蓋をし、中火にかけます。圧力がかかったら
   １０分加熱し、火を中弱火に落としてからさらに５分加熱します。
   火を止め、圧力が抜けるまで放置します。

3. 3

   圧力が抜けたら蓋をあけ、器に盛り付け完成。