鶏ムネ肉のハーブフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は１枚を４つに切り、包丁の背で軽く叩いておく。塩とこしょうを振っておく。

2. 2

   パン粉にバジルやオレガノ等、好みのハーブを混ぜておく。

3. 3

   小麦粉、溶き玉子、ハーブ入りのパン粉の順で衣をつける。

4. 4

   サラダ油を１７０度に熱し、鶏ムネ肉を入れて中温で揚げる。最後に高温にして、衣をサクっとさせる。