肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗って汚れを落とす。水から茹で、沸騰したら２分ゆでて火を止める。

2. 2

   たまねぎは串切りにする。にんじんは皮をむいて乱切りにする。しらたきは湯がいてからざるにあけて水を切り、ざく切りにする。

3. 3

   厚手の鍋にサラダ油（分量外）をいれ、豚小間とじゃがいもを炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、じゃがいもがひたひたになる量の水を加える。煮立ったらにんじんを加え、あくを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   めんつゆ、たまねぎ、しらたきを入れて、味がしみるまで煮る。最後にしょうゆを入れてひと煮立ちさせる。