和え衣にソースに、基本の豆腐塩麹クリーム レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 塩麹
- 大匙２杯
- アーモンド（ロースト）
- ５粒
- クルミ（ロースト）
- ５粒
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐は水切りせず、ミキサー又はFPに千切り入れます。そこに塩麹、ナッツ類を加えたら滑らかなペースト状になるまでしっかり撹拌すれば完成。
-
- 2
- タッパー等の保存容器に入れ、一週間をめどの使い切ってください。
きっかけ
水切り不要、全ての材料をミキサー又はFPに入れて混ぜるだけ。これが白和え衣としても、ソース、ディップとしても、はたまたスイーツとしても使える、万能ヘルシークリームです。
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