おやつにおかずに、ねぎ味噌じゃがほっくり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗ったら皮ごと二等分します。
   圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットしたらじゃがいもを並べ、蓋を閉めます。中火にかけ、圧力がかかったら２分加熱。

2. 2

   火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
   抜けたところで布巾で包んで皮を剥き、ボウルに入れたらフォーク等で潰します。ねぎを微塵切りにし、ねぎと共にじゃがいもに加えます。

3. 3

   ４等分し、平たい円形に成形します。
   フライパンを中弱火にかけ、オイルを入れたら成形したものを並べます。２分程焼いて様子を見、焼き目がついていたら裏返します。

4. 4

   裏面も１，２分焼き、焼き目がついたら完成。
   お好みでバターをのせても美味しいですよ。