春の味覚はこれっ、基本の豆ご飯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
数多レシピはあれど、やっぱりこのシンプルな作り方が一番の、豆の甘味と苦みが絶妙の豆ご飯。
春の行楽弁当にも最適な、彩り豊かな豆ご飯。

材料（２人分）

米
２合
えんどう豆
３０～４０粒
水
2合弱
酒
大匙２杯
塩
小匙1.5杯

作り方

  1. 1
    米を洗いざるにあげておきます。豆を房から外しざるで洗い水気をきります。炊飯釜に米、豆、水を分量よりやや少なく入れ、酒と塩を加えます。あとは普通に炊飯。
  2. 2
    炊きあがったら全体を切るように混ぜ、再び蓋をし３分蒸らせば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単、シンプル材料だけども、やっぱりこれが一番美味しい豆ご飯。

公開日：2012/04/16
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関連情報

カテゴリ
えんどう豆
関連キーワード
豆ご飯 炊き込みご飯 ご飯 グリンピース
料理名
豆ご飯

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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