旬の鰹でハワイアンパスタ、カツオのポキ風冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオのタタキを刺身風に切ります。アボカドの種と皮をはずし、賽の目切りにします。醤油、味醂、胡麻油、レモン汁と和えたら保存容器に入れ、冷蔵庫で１０分冷やします。

2. 2

   その間にパスタを茹でます。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを袋にかかれた時間茹でたら、ざるにあげて流水で冷やし、しっかり水気を切ります。

3. 3

   ボウルにパスタを入れたら冷やしておいたカツオを加え、良く混ぜ合わせます。塩、胡椒で軽く味を整えたら完成。