シンプルな餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

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   野菜は干してから使っています。火の通りが早くて、白菜の芯もトロリと柔らなくなり美味しくてお気に入りです！干し野菜レシピは*megmako*さん→ＩＤ１５００００１５３６を参照

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   ギョーザはこちらの鍋餃子を使いました

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   白菜は４センチぐらいの長さにに切って、縦の繊維に沿って切る。白菜は1日もやしは１半日干してます。干してからさっと水で洗って使いました！

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   土鍋に水を入れて沸騰させて、ウェイパーと塩を入れてスープを作り、白菜の白い部分だけを入れて蓋をして中火で煮込む

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   白い部分が柔らなくなったら、もやし、白菜の緑の葉の部分を入れる

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   餃子をのせて、蓋をして中火～弱火で蓋をして吹き零れないように煮込む

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   白菜からも水分が出てきて、餃子に火が通ったらできあがり！