お弁当救世主伝説その５８、蓮根と人参の塩麹金平レシピ・作り方

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酔いどれんぬ

話題の塩麹で作る金平は簡単かつ旨味ありでお弁当の一品に、さっと呑みたい時の肴に大活躍。
あら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃうヘルシーレシピです。

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

ちくわ: １本

れんこん: １０ｇ

にんじん: １０ｇ

塩麹: 小匙２杯

鷹の爪（又は唐辛子）: 1/2本

胡麻油: 小匙１杯

作り方

1

れんこんとにんじんの皮を剥き銀杏切りにしておきます。
竹輪は斜め切りにします。
フライパンにゴマ油を入れ、鷹の爪、野菜、竹輪を入れたら２分野菜がしんなりするまで炒めます。
2

塩麹を加え、ざっと全体に火を通したら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

話題の塩麹を使った、簡単絶品のお弁当のおかずです。

公開日：2012/02/12

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関連情報

カテゴリ: お弁当のおかず（大人用）

関連キーワード: フライパン塩麹れんこん金平

料理名: 蓮根と人参の塩麹金平

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 2 件）

2015/04/14 14:29

醤油味のキンピラとは一味違って、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

作ってくださってありがとうございます。嬉しいです！

2012/09/21 10:31

麹の香りが良いですね。お弁当にもぴったりでした♪

作ってくださってありがとうございます。塩麹、あると便利ですよねー。

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