材料（4～5人分）
- めかじき切り身
- 500ｇ
- 片栗粉
- １/２カップ
- 小麦粉
- 1/4カップ
- ★砂糖
- １/２カップ
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★酢
- １/２カップ
- ★水
- 大さじ１
- ★中華だしの素（ウェイパー等）
- 小さじ1
- ねぎみじん切り
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- めかじきは一口大に切って、塩コショウ少々、しょうゆ大さじ１（分量外）を振りかけて１５分ほど置いておく。
-
- 2
- 片栗粉と、小麦粉を合わせて、ビニール袋に入れ、下味を付けた、１のめかじきを入れて、粉をまぶす。
-
- 3
- ２を、１８０度に熱した油でカリッと揚げる。
-
- 4
-
- フライパンに★の調味料を入れて、火にかけ、３の揚げためかじきを入れてからめる。
-
- 5
-
- 皿に盛り付けてねぎのみじん切りをのせ、完成(*^。^*)
きっかけ
めかじきの細切れが売っていたので、つくってみました。
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