美味しく食べて美しく、黒胡麻坦々蒸しかぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種をとり、一口大に切ります。圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットしたらその上にかぼちゃを入れ、蓋を閉めます。
   中火にかけ、圧力がかかったところで中弱火に落とし２分加圧。

2. 2

   火を止め、圧力が抜けるまで放置しておきます。
   ボウルに黒擦り胡麻を入れ、湯を入れて良く溶きほぐしたら味醂、醤油を加え胡麻ダレを作ります。

3. 3

   圧力鍋を開け、取り出したかぼちゃを器に盛ります。
   その上に胡麻ダレをかけ、仕上げにラー油をかければ完成。