５分で、ちぢみほうれん草とエリンギのポン酢ジュレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ちぢみほうれん草
- １束
- えりんぎ
- １本
- ぽん酢ジュレ（市販）
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- ほうれん草を荒い、湯に入れて１５秒、裏返して１５秒茹でたらざるにあげ、そのまま30秒おいておきます。その後流水で冷やし、水気を絞ります。
エリンギを薄切りにします。
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- 2
- トースター又はグリルで強火で裏、表１分ずつ焼き、焼き目をつけます。器にほうれん草とエリンギを盛り、上からジュレをかければ完成。
きっかけ
ちゃちゃっと作れるヘルシーな肴をと作ってみました。
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炙ったエリンギの歯ごたえも良く、ポン酢ジュレでさっぱりいただけば酒もすすみます。