お手軽スパニッシュ、サンマの地中海風トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまを三枚におろし、塩胡椒を軽くし５分ほどおいておきます。タマネギは微塵切りに、オリーブは輪切りにしフライパンにいれます。

2. 2

   フライパンにトマト、ワイン、バルサミコ酢、砂糖を加えたら混ぜ合わせます。サンマをくるくると巻き、楊枝で止めたらフライパンの中に入れ、蓋をし中火にかけます。

3. 3

   煮立ったところで中弱火に落とし、５分煮ます。
   蓋を開け、塩、胡椒で味を整えたら蓋を開けたまま３分程煮、煮汁がとろっとするまで煮詰めれば完成。